chocolate＆sweets

チョコレート専門店が手掛ける、口どけなめらかなボンボンショコラ。和歌山が誇るフルーツなど特産品と、オーガニックのチョコレートを合わせたこだわりの逸品。「湯浅の醤油」「温州蜜柑」「生姜」「苺ミルク」「葡萄山椒」「梅焼酎」「じゃばら」「真妻わさび」と、個性豊かなフレーバーがそろいます。中でも特に人気を集めているのが、醤油発祥の地・湯浅のまろやかな醤油が活きる「湯浅醤油」と、希少な柑橘・じゃばら独特の苦味と酸味が味わい深い「じゃばら」。いずれも調和のとれた、絶妙なおいしさに仕上げられています。一粒一粒が艶やかで美しく、特別感のあるショコラは贈り物にぴったり。和歌山の魅力が詰まったボンボンショコラを大切な人に届けませんか。

熊野の森から一滴一滴、大切に抽出したアロマを、上質なチョコレートに閉じ込めたユニークな商品「4896」。48は芝原杉のシバ、96はクロモジのクロ。どちらも熊野で育つ植物で、芝原杉は柑橘のようなさわやかな香り、クロモジは深みのある優雅な香りが特徴です。シックで高級感のあるパッケージも魅力の一つ。深いネイビーは、和歌山の紺碧の海をイメージ。アロマを抽出する際の蒸留の様子を表現したというホログラムが、角度を変えるごとにキラキラと光ります。

カフェタイムのお供にはもちろん、お酒と一緒にいただくのもおすすめ。特に、植物由来の蒸留酒であるジンとの相性は抜群です。熊野の癒やしの香りを、いろいろなマリアージュで楽しんで。

驚くほどふわふわのシフォンケーキに入っているのは、乾物のひじき。乾物マエストロである野田智也社長の「滋養のある乾物をもっとたくさんの人に食べてもらいたい」との想いから誕生した一品です。

ひじきは加太、卵は有田と和歌山産の材料を多く使い、水分は国産昆布の出汁におきかえ。きめ細かくしっとりとした食感と、やさしい甘さのなかに、ひじきや昆布の海の滋味が香ります。ひじき漁の漁師さんもこのシフォンケーキが大好物なのだとか。老若男女を問わず好感度の高い一品です。

創業100年以上の老舗和菓子店・郷土銘菓処 ふく田が手掛けるのは、和歌山のオリジナル品種のイチゴ「まりひめ」を使った、「紀州まりひめミルクぷりん」。ふわとろ食感のミルクプリンと、甘酸っぱく濃厚なイチゴのソースは相性抜群。使用するまりひめは、御坊市に隣接する日高郡美浜町の「はないちご農園」のもの。「地元の特産を活かした商品を作りたい」という想いのもと、素材の味が引き立つシンプルな製法で作り上げられます。

牛乳瓶の蓋をイメージした、レトロでかわいいラベルもポイント。12月半ば～4月のイチゴの季節には、フレッシュなまりひめがトッピングされ、より華やかな印象に。自分へのご褒美はもちろん、プレゼントにもぴったりな逸品です。

田辺市の老舗和菓子店の看板商品「デラックスケーキ」。しっとりとしたカステラ生地に、ジャムをサンドし、ホワイトチョコで薄くコーティングされた、手のひらサイズのケーキです。味の決め手は、白いんげんを使って独自の製法で作られるジャム。一口かじると、豊かな風味とやさしい甘さが広がります。少し重みのある見た目の印象とは裏腹に、口当たりは軽く、いくつでも食べられそう。子どもから大人まで、多くの人に愛される素朴なおいしさです。またデラックスケーキの魅力は、おいしさだけでなくパッケージにも。花柄の箱を開けると、ケーキ一つ一つが銀紙の包装で包まれており、そのレトロなデザインがほっこり温かな気持ちにさせてくれます。